弾む会話！エアリーなケーキ！！

お豆をまいたり、
太巻きにかぶりついたり、
チョコレートに思いを託したり…
考えてみると2月のイベントって“食べ物”の出番、多いですよね。
さてさて今年のチョコレートは、もうお決まりですか？


まだバレンタインデーには1週間強ありますが、
今朝、素敵すぎるプレゼントが届きました！

このところ大変お世話になっている
スイーツブティック・レトルダムール グランメゾン白金からいただいたのは・・・

うっ・・・まぶしい！！！！

つっやつやのバレンタインケーキ
『デリスショコラ2011 ヴァレンタインヴァージョン』です。

この模様とか、一体どうやったら入れられるんでしょうねぇ。
わたしの素人目には神業としか思えません。

リンゴ×チョコレートをテーマに考えたケーキだそうで、
甘みを抑えたチョコレートのムース、
新鮮で歯ごたえあるリンゴ、
底にはサックサクの香ばしいサブレ、
このまったく性質の違う3つ層のハーモニーが、絶妙ですっ

私は倉嶌克彦シェフが作り出すチョコレートの味わいが大好きなのですが、
今回のチョコレートムース、
中に含まれている空気まで計算しているに違いない・・・
そう確信してしまうほどエアリーかつ濃厚で、
あやうく1ホール完食しそうな美味しさ（危ない危ない）

しかも、他にはない味わいなので、
こんな具合にうんちくを語りたくなるケーキです。

バレンタインデー、このケーキがあれば、
彼との会話も弾むこと間違いなし、ですよ