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2013年8月13日 (火)

白いレストランに涼を求めて・・・

あっ・・・暑い・・・を通り越して、
ひっ・・・干からびそう・・・な8月。
いかがお過ごしですか?

こう暑い日が続くと食欲も衰えがちですが、
8月1日、表参道のちょっと静かな大人のエリアに、
清々しく、真っ白な、気持ちのよいレストランがオープン。
この時期失われがちな食欲を、取り戻せるようなお店です!


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『RESTAURANT IRIÉ LE JOYEUX』

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“厨房のピカソ”と言われている
ピエール・ガルニエールの愛弟子・入江誠シェフが、
お料理はもちろんお店の内装デザイン、インテリア、器まで
全てプロデュースしたフレンチレストランです。

「食材にストレスをかけず、可能性を引き出す」という
入江シェフの哲学のもと作られたお料理は、
どれもとにかく色彩豊か!

あるがままの色、持って生まれた味、自然に近い歯ざわりを
最大限に生かしていて、
新鮮な驚きと、安心する味わいのあるメニューばかりです。


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とにかく崩してしまうのが惜しい位、芸術的なお料理・・・


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そのお料理をより美しく見せるため、
壁は、シェフの故郷・北海道の、雪の表面に残った風の跡のイメージに・・・


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ショープレートは白樺をイメージした有田焼・・・と、
“白”にこだわったレストランになっています。

新しいお店、ということもありますが
このレストランの白に包まれていると、
暑さを忘れて、清々しい気分に・・・

のどごしの良いメニューやビアガーデン、川床料理もいいけれど、
こんな涼の求め方も、いかがでしょう?

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